增塑劑慢性毒藥危害大，據同濟大學基礎醫學院厲曙光教授介紹，日前，他領導的科研小組分別采集了市場上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調和油、花生油，以及市場上銷售的散裝豆油、某快餐店煎炸食物的固體起酥油、居民廚房抽油煙機收集的冷凝油等檢測樣品。科研小組對這些樣品進行測定后發現，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“鄰苯二甲酸二辛（DOP）”，這兩種物質（DBP和DOP）是塑料工業中經常使用的酞酸酯類增塑劑，而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含增塑劑。由此推定，食用油中檢出的增塑劑，主要來源于其塑料容器?？蒲腥藛T發現，增塑劑的急性毒性很低，人體攝入后幾乎沒有急性中毒的表現，比如嘔吐、發燒、拉稀等。但這并不意味著其安全，相反其慢性毒性對人類的危害相當大。國外的動物研究結果表明，增塑劑可導致動物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血中紅細胞減少，具有致突變性和致癌性。這種增塑劑對人體有一定的毒害作用，對男性的毒害要更大一些。

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